"La Guérite" Réserve de nos Domaines Fendant du Valais AOC
Schweizer Weisswein aus dem Wallis
75 cl-Bordeauxflaschen, Naturkork
Alc./Vol12.0 % Vol.
Rebsorte(n)
Chasselas (Gutedel - Fendant)
Terroir
Dieser Fendant stammt aus Rebterrassen, deren Böden lehm-, kalkstein- und schieferhaltig sind, und ihm seine typischen mineralischen Noten verleihen.
Klima
Die milden, feuchten Witterungsverhältnisse des Frühjahres fördern das Wachstum der Reben. Ab dem 10. Juni beginnt eine lange Dürreperiode. Darauf folgen ein kühler, regenreicher August und ein überdurchschnittlich warmer September.
Önologe
Paul Baumann und Eric Constantin
Weinbereitung
Traditionelle Weinbereitung, unter strikter Temperaturkontrolle Ausbau im Stahltank
Degustationsnotizen
Robe Hellgelb glitzernde Robe
Nase Feine, fruchtige, rassige und mineralische Aromenpalette
Gaumen Am Gaumen fruchtig, reichhaltig, elegant, mineralisch und mit einer schönen, harmonischen Struktur
Finale Angenehm lang anhaltendes Finale
Gastronomie
Ausgezeichneter Aperitifwein, idealer Begleiter zu Fondue und Raclette. Passt auch zu Eglifilets und weissem Fleisch.
Serviertemperatur
10 - 12° C
Reifungspotential
2 - 4 Jahre
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